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2.5 不同加工方式对干酪乳杆菌降低小麦蛋白抗原性的影响已有研究表明，加工方式对食物抗原性变化有较强的影响，为进一步探究干酪乳杆菌对小麦蛋白抗原性的影响，本试验中采用不同发酵方式制作面团后蒸制或烤制，
中国消费者报报道(宁市轩 记者薛庆元)为推动长江流域禁捕退捕工作有效落实，扎牢“市场销售环节”这一关口，江苏省南京市市场监管局全面贯彻落实省、市有关工作部署要求，按照&ldqu
毒死蜱，又名氯吡硫磷、氯蜱硫磷，化学名为O,O-二乙基-O-(3,5,6-三氯-2-吡啶基)硫代磷酸，分子式为C9H11Cl3NO3PS，呈白色结晶，具有轻微的硫醇味，在土地中挥发性较高。白色结晶，微
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乳蛋白质和乳脂肪的含量是衡量牛奶质量的重要标志，也是牛奶作为高营养食品的重要条件。长期以来，人们只注重追求牛奶产量和乳脂率，而对乳蛋白质率的高低并不十分重视，随着人民生活水平的不断提高和乳制品生产的要
中国消费者报济南讯(记者尹训银)近日，山东多部门联合下发全面禁食陆生野生动物的通知。预计8月底前，山东省内禁食陆生野生动物从业主体全部有序退出。目前，全省需要按照规定进行处置的在养禁食陆生野生动物近2
小麦是我国的主要种植农作物之一。小麦麸皮作为小麦加工后的主要副产物，含有膳食纤维以及丰富的强抗氧化活性物质，具有极高的营养价值。然而，麦麸粗糙苦涩的口感使其在食品工业中的深加工与利用度都受到极大的限制
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